Geschenke aus der Küche:
Rezepte, die Ihr noch kurz vor dem Fest zubereiten könnt:- Bailys- und Champagnerpralinen
- Blutorange-Campari-Marmelade
- Bratapfelmarmelade
- Speckmarmelade - Bacon jam
- Chili-Schoko-Zucker
- Meerrettich-Streusel
- Grillgewürz "Spicy Joe"
- Teegelee aus Früchtetee
- Vanillezucker
Plätzchen/Kekse/Cookies:
- Schokokipferl
(Schokovariante vom Vanillekipferl)
- Keksstempel-Kekse
(gut erprobtes Rezept: So ist Stempeln ganz einfach)
- Polenta-Mais-Plätzchen
(glutenfrei)
- Pumpernickelchen
(Lieblingsplätzchen des Gustaiolos mit Nüssen und Brandy)
- Brownie-Cookies
(außen knusprig, innen Brownie)
- Cookies mit Schokolinsen
(richtig schön kross)
- Nusskekse
(super nussig und mürbe)
- Snickerdoodles
(Zimt-Zucker-Kekse mit einer tollen Konsistenz)
- Biscotti al limone
(italienische Zitronenkekse)
- Matcha-Kekse
(grasgrüne Kekse ohne Chemie)
- Streuselkekse
(wer liebt keine Streusel?)
- Chocolate-Chip-Cookies
(vegan)
- Grundrezept für Butterkekse
(super ausstechbar)
Weihnachtsmenü-Ideen:
Vorspeisen:
- herzhafter, fränkischer Bratapfel mit Blaukraut- Blaukraut/Rotkohlsuppe
- Gamberetti su polenta nera
- Grüne Tannenbäume mit pochiertem Ei (Spinat-Feta-Brotaufstrich mit Toast)
- Rindfleischsuppe
- Tartar mit Parmesanspirale
- Rote-Beete-Carpaccio mit Jakobsmuscheln
- Winterfleischpflanzerl mit Pastinaken
- Gebackene Birne mit Lardo und Balsamico
- Trilogie von der Karottensuppe
- Maronensuppe mit Äpfeln und Walnüssen (vegan)
- Schwarzwurzeln mit Aprikosen und Salat
- Pastinakencremesuppe mit Chips
- Lauwarmer Blumenkohlcouscous
- Bloody Mary-Suppe
Hauptgerichte:
- Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Meerrettichsoße- Kalbsrahmbraten mit Pilzen
- Wildschweingulasch mit Topinamburpüree und Blaukraut
- Maronen-Whisky-Gulasch mit Polentaschnitten und Wurzelgemüse
- Craft Beer - Schäufele (Schweineschulter)
- Brätknödel mit Rahmschwammerl
- Gratinierter Ziegenkäse mit Gewürzkürbis und Birnen-Dattel-Chutney
- Gemüse-Twist-Kuchen
- Wilder Burger mit Cranberry-Zwiebeln
Nachspeisen:
- Apfeltörtchen mit Vanillesoße- weihnachtliche Mandarinen-Quarkcreme mit Lebkuchen (simple und keine Kalorienbombe)
- Whiskyeis mit Salzkaramell
- Eis aus schwarzem Knoblauch
Kuchen und Co:
- süße Bacon-Whisky-Cupcakes mit Ahornsirup und Walnüssen- Schoko-Wunderkuchen
- Bretonnischer Butterkuchen
- Himbeer-Stern-Muffins
- super saftige Mozartkugel-Muffins
- Spekulatius-Minigugl
- süße Bacon-Cupcakes (ein verrückter Geheimtipp)
- Balsamico-Whisky-Cupcakes- Gebackene, gefüllte Schneemänner aus Hefeteig
