Muffins kommen irgendwie ja ein Bisschen aus der Mode oder
werden so in die Rubrik „Für Backanfänger“ abgeschoben. Das ist zumindest unser Gefühl! Wie seht Ihr
das?
Diese Mozartkugel-Muffins
sind die köstlichsten Muffins, die wir jemals zusammengerührt haben.
Wie schmecken die Muffins mit Mozartkugeln?
Sie sind total saftig und luftig und überraschen bei jedem
Bissen. Manchmal schmeckt Ihr mehr Marzipan, manchmal ein Stückchen Mozartkugel
und dann wieder mehr Teig und so wechselt sich das im Mund schön ab. Sie passen genauso gut zur Weihnachtskaffeetafel als auch als süße Highlight auf ein Fingerfood-Buffet. Eigentlich sollte man sie immer im Repertoire haben und nie wieder aus den super saftigen Lieblingsrezepten verbannen. Jup. So, siehts aus! Und psssst... nicht weitersagen ;) Ist jetzt Euer Rezept!
Sie sehen ganz „normal“ aus, haben es aber faustdick hinter
den zuckrigen Muffinohren. Entstanden
sind sie eigentlich deshalb, weil wir 10 Mozartkugeln irgendwie verwerten
wollten. Vom letzten Österreichbesuch lagen noch welche minderer Qualität rum. Schon spannend was aus einer Mozartkugel-Resteverwertung
entstehen kann.
Unser eindringlicher Hinweis:
NACHBACKEN! NACHBACKEN! NACHBACKEN! NACHBACKEN! NACHBACKEN!
Rezept für Mozart-Muffins
Zutaten:
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7 – 10 Mozartkugeln (3 Stück als Deko für oben
drauf – wenn gewünscht)
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300 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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Ein halber TL Natron
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1 Prise Salz
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200 ml Milch
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50 g (backfeste) Schokotropfen
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2 Eier
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150 g Butter, Zimmertemperatur
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75 g Zucker
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200 g Marzipan, in kleine Stückchen gehackt
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Eventuell Puderzucker
Zubereitung:
1.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen,
Muffinblech mit Papierförmchen bestücken
2.
7 Mozartkugeln klein hacken (jede Kugel etwa in
6 Stückchen teilen – die Stücke nicht zu klein haken)
3.
In einer Schüssel Butter und Zucker cremig
schlagen
4.
Eier hinzugeben und weiterschlagen
5.
Dann abwechseln Mehl, Backpulver, Natron, Salz,
Milch hinzugeben und weiterrühren
6.
Zuletzt kurz Marzipan, Schokotropfen und
Mozartkugeln untermengen (die Stückchen sollten dabei ganz bleiben, aber im
Teig gut verteilt sein
7.
Jedes Papierförmchen nun bis zur Hälfte füllen
8.
In den Backofen schieben und nun 20 – 25 Minuten
backen
9.
Auskühlen lassen
10.
Mit erhakten Mozartkugeln dekorieren oder
einfach Puderzucker darüberstreuen
Lasst es Euch schmecken!!! Heute ist Verwöhnzeit angesagt!
